Associazione culturale Figazzano, con il patrocinio del Comune di Cisternino e il Festival dei Sapori organizza la 11° Sagra della TRIPPA e delle Specialità Cistranesi il 18 e il 19 Agosto.
L’associazione è da sempre attiva nella rievocazione di usi e tradizioni della civiltà contadina in chiave di promozione turistica del territorio. Il consumo della carne povera, come la trippa dei vitelli, se rappresenta un piatto legato al mondo contadino è attualmente rivisitato e notevolmente apprezzato dai turisti che popolano il territorio della Valle d’Itria. La contrada Figazzano di Cisternino è una suggestiva località situata nel cuore della Valle d’Itria, tra i territori di Cisternino, Locorotondo e Martina Franca. Famosa fino a non molti anni fa per il suggestivo Presepe Vivente nei Trulli. ingresso libero Info. +393488404559