Forte dell’incredibile successo della prima edizione, che ha registrato oltre 5mila presenze, la città di Nardò rinnova l’appuntamento con “Legumi in festa”, un’iniziativa dell’Associazione di Promozione Sociale Verdesalis che si propone di avvicinare i consumatori alla conoscenza, al consumo e alla produzione di legumi salentini
e alimenti sani dell’ormai celebre dieta mediterranea. Da giovedì 26 a domenica 29 ottobre, Piazza Salandra sarà letteralmente invasa da numerosi stand di legumi e prodotti tipici, incontri, workshop, degustazioni di piatti a base di legumi, didattica e laboratori incentrati sul modello nutrizionale sano ed equilibrato, ponendo in risalto le tante varietà di leguminose protagoniste di prelibate ricette pugliesi. Tra tutte, l’edizione 2017 in modo particolare andrà a valorizzare il Cece di Nardò, antica varietà locale neretina inserita quest’anno nell’Elenco Ministeriale dei P.A.T. (Prodotti Agroalimentari Tradizionali), un riconoscimento ottenuto in virtù del lavoro dello scrittore e giornalista enogastronomico Massimo Vaglio, a tutela di una varietà gelosamente custodita e riprodotta dall’APS Verdesalis, organizzatrice di Legumi in Festa.
PROGRAMMA II EDIZIONE “LEGUMI IN FESTA”
Giovedì 26 ottobre
presso Parco Culturale Giovanile La Saletta (Via Volta 126 Nardò)
18.00 CONFERENZA ▸ Presentazione di Legumi in Festa 2017 e Cece di Nardò. Degustazione di legumi a cura di Massimo Vaglio.
Venerdì 27 ottobre
presso Chiostro dei Carmelitani (Centro storico)
17.00 INCONTRO ▸ Il futuro dell’agricoltura: esperienze virtuose e prospettive future dell’agricoltura salentina. Intervengono: Sanu e Sarvu, Mulino Maggio, Diritti a Sud, Siliqua, Karadrà.
Sabato 28 ottobre
presso: Chiostro dei Carmelitani (Centro storico)
16.00 LABORATORIO DIDATTICO ▸ I legumi: proprietà nutritive, analisi chimico-fisiche e curiosità a cura dei biologi nutrizionisti Sabrina Grimaldi (BioAmatore) e Mino Vergaro.
16.00 LABORATORIO DIDATTICO ▸ Produzione di concime naturale attraverso il lombrico rosso californiano a cura di Giuseppe Cataldi (Ortiflor).
16.30 INCONTRO ▸ Agrobiodiversità: valorizzare i prodotti tipici, da prodotto tutelato a prodotto di mercato a cura di Michelangelo De Palma (Biodiverso).
17.30 INCONTRO ▸ Agrobiodiversità: sviluppo sostenibile dal recupero delle antiche varietà. Intervengono: Dott. Michelangelo De Palma (Agriplan Srl) – Progetto Biodiverso; Dott. Agr. Gianfranco Ciola (Direttore Parco Regionale Dune Costiere) – Dal pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto al pomodoro Regina di Torre Canne, modelli di sviluppo sostenibile delle aree rurali costiere; Dott.ssa Carla Sannicola (Ricercatrice agente di sviluppo dell’istituto di AASTER) – Il ruolo sociale dell’agricoltura per lo sviluppo dei territori in ottica smart land
18.00 – 23.00 (piazza Salandra) MERCATINO & DEGUSTAZIONE + TEATRO DI STRADA con la partecipazione di Giuseppe Semeraro e Leone Marco Bartolo in Due parole in croce.
Domenica 29 ottobre
presso Piazza Salandra (Centro storico)
18.00 – 23.00 MERCATINO & DEGUSTAZIONE + TEATRO DI STRADA con la partecipazione di Lino Prete, Tommaso Zuccalà e Serena Filieri.